Daftar Komposisi Gizi dan Nutrisi Belalang
Belalang
adalah salah satu serangga yang umum di konsumsi didunia termasuk diindonesia
, Berdasarkan perspektif Agama Belalang juga Halal dikonsumis .
Menurut
pakar ahli gizi Institut Pertanian Bogor
(IPB) Profesor Ahmad Sulaiman, belalang merupakan hewan yang memiliki beragam jenis
kandungan nutrisi penting.
pakar ahli gizi Institut Pertanian Bogor
(IPB) Profesor Ahmad Sulaiman, belalang merupakan hewan yang memiliki beragam jenis
kandungan nutrisi penting.
Komposisi
Kandungan Nutrisi Belalang:
Kandungan Nutrisi Belalang:
- Protein,
- vitamin,
- asam
lemak esensial dan - mineral
Komposisi
Kandungan Gizi Belallang:
Kandungan Gizi Belallang:
- Vitamin
A - vitamin
B - Vitamin
B1 - Vitamin
B2 - Vitamin
B6 - Vitamin
E dan - Vitamin
C
Komposisi
Kandungan Mineral Dlam belalang:
Kandungan Mineral Dlam belalang:
- kalsium,
- magnesium,
- potassium,
- sodium,
- fosfor,
- zat
besi, - zinc,
- mangan
dan - tembaga
Persentase
Komposisi Gizi Belalang dalam 100 grm : ( sutrisno koswara ,2009)
Komposisi Gizi Belalang dalam 100 grm : ( sutrisno koswara ,2009)
Kandungan
Energi (kal)
Energi (kal)
Mentah
170%
170%
Basah
420%
420%
Protein
dalam 100grrm
dalam 100grrm
Basah
26.8 %
26.8 %
Kering 62.2
%
%
Lemak dalam 100grm
Basah
3.8 %
3.8 %
Kering
10.4 %
10.4 %
Karbohidrat dalam 100grm
5.5%
15.5%
