Resep Sop Iga Sapi Sederhana

Iga sapi adalah bagian dari tubuh sapi bertulang yang biasanya dimasak bersama sisa tulangnya. Resep Sop Iga Sapi Sederhana

Salah satu cara memasak iga sapi adalah dengan mmbuat Sop manis, masakan ini dengan bumbu sederhana sehingga rasa daingnya benar-benar kerasa. 

Baca juga: Resep sate sapi sederhana

Resep Sop Iga Sapi Sederhana

Berikut bahan dan resep sop iga sapi, yaitu: 

Bahan-bahan:

• 1 kg tulang iga sapi campur daging sengkel
• 250 gr kacang merah rendam semalaman
• 2 liter air
• 1 batang kecil kayu manis
• 5 batang cengkeh
• 2 batang daun bawang iris panjang
• 2 batang seledri iris halus
• Garam , gula secukupnya
• Gunakan perbandingan di atas untuk berbagai porsi masakan

Bumbu yg dihaluskan :

• 12 btr bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 btr pala
• 1 sdt merica

Cara Masak sop iga sapi

Berikut cara masak iga sapi dengan kacang merah

1. Iga sapi dipotong-potong, lalu dicuci bersih
2. Iga sapi kemudian direbus sampai mendidih,Tiriskan
3. Masukkan air bersih dalam panci, tambahkan kacang merah, iga, kayu manis, cengkeh. lalu masak 
4. Tumis bumbu halus dan daun bawang sampai harum dan matang. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan masak iga. Lalu penyedap rasa, garam dan gula
5. Masak terus sampai daging dan kacang empuk.
6. Angkat, lalu sajikan kondisi panas taburi seledri dan bawang merah goreng

Selamat menikmati! Resep Sop Iga Sapi Sederhana.