Resep Membuat Saus Sambal Tomat

Saus adalah salah satu bumbu makanan dari tomat yang banyak digunakan dalam berbagai makanan atau masakan. Resep Membuat Saus Sambal Tomat

Beberapa penggunaan saus sambal yaitu: Sambal pentol gila, sambal cocolan, Siomay ayam, produk sambal ABC, saus sambal sosis dan lain-lain.

Baca juga: Cara membuat sambal Dabu-dabu

Resep cara membuat sambal tomat

Berikut bahan dan cara membuat saus sambal tomat, yaitu:
Bahan-bahan :

• 500 gram tomat
• 50 gram bawang putih
• 50 gram rawit merah
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm garam kasar
• 200 gram gula pasir
• 400 ml air
• 3 sdm maizena

Resep membuat saus sambal

• Cuci bersih tomat, bawang, cabai gosong-gosok menggunakan tangan supaya benar-benar bersih.
• Didihkan air, lalu rebus tomat, bawang putih dan cabe hingga matang. Cabenya bisa di campur cabe merah keriting dan cabe rawit.
• Jika sudah masak tiriskan, biarkan agak dingin, untuk cabe bisa direbus lebih lama agar tidak langu.
• Blender bahan bumbu di atas bawang putih, tomat, cabe dengan air sampai halus.
• Air yang digunakan bisa di sesuaikan, jika ingin hasil kental maka gunakan air lebih sedikit.
• Kemudian Saring di wajan lalu masukan gula, garam, air jeruk.
• Masak hingga mendidih dan agk berkurang airnya biar benar-benar mateng.
• Lalu tambahkan larutan maizena, tuang berlahan sambil langsung di aduk-aduk ya. Masak hingga kekentalan yg di inginkan.
• Jika sudah matikan kompor lalu biarkan dingin.

Cara Menyimpan Saus Sambal

Jika ingin di simpan untuk digunakan lebih lama bisa di simpan dalam botol kaca. 

Sterilkan terlebih dahulu botol kaca yang ingin digunakan dengan merebusnya di air mendidi, angkat, biarkan kering sendiri lalu masukkan tomat. Simpn dalam Kulkas. Demikian Resep Membuat Saus Sambal Tomat, semoga bermanfaat!