Resep Ayam Taliwang Asli Sumbawa barat-NTB

Ada berbagai macam makanan khas Nusantara Tenggara Barat. Salah satunya adalah Ayam Taliwang. Ayam Taliwang ini merupakan menu makanan
yang berasal dari Taliwang, Sumbawa Barat. Resep Ayam Taliwang Asli Sumbawa barat-NTB

Makanan ini berbeda dari yang
lainnya, karena selain dari racikan bumbu khasnya makanan ini populer dan
diminati karena berbahan dasar Ayam Kampung. Ayam Taliwang ini cocok disajikan bersama nasi putih hangat.

Baca juga: Resep ayam madu crispy

Resep Ayam Taliwang 

Berikut Resep Ayam Taliwang Asli Sumbawa barat-NTB  yang bisa dicoba dirumah:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung muda
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sendok teh garam

Bumbu-bumbu:

• 4 sendok makan minyak sayur
• 5 buah cabai merah kering
• 10 buah cabai keriting
• 5 buah cabai rawit
• 1 sendok teh garam
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 1 buah tomat
• 1 sendok teh terasi goreng
• 1 sendok teh gula merah
• 1 buah jeruk limau (pelengkap).

Resep Cara membuat ayam taliwang:

1. Ayam dibelah membujur dari bagian dada lalu di tekan sampai
   terbuka. Bagian sayapnya di lipat ke arah belakang.
2. Baluri ayam menggunakan air perasan jeruk nipis dan garam
   sampai merata.
3. Haluskan semua bumbu, kemudian di goreng sampai matang.
4. Siapkan bara api, lalu bakar ayam sampai matang merata
   (dibolak-balik sambil diolesi setiap sisi dengan bumbu halus yang sudah di
   tumis tadi).
5. Setelah itu, angkat ayamnya kemudian dilumuri kembali menggunakan
   sisa bumbu, lalu letakkan pada loyang (wadah) yang sudah di olesi minyak sayur.
   Dipanggang kembali ke dalam oven selama 20 menit.
6. Angkat, kemudian beri perasan air jeruk limau.

Ayam Taliwang khas sumbawa barat sudah siap di sajikan.

Demikian Resep Ayam Taliwang Asli Sumbawa barat-NTB. Selamat mencoba.!