Resep ayam Crispy No.1

Ayam crispy adalah ayam yang digoreng bersama dengan tepung yang dibumbui. Resep ayam Crispy No.1

Ayam crispy saat ini menjadi primadona bagi penikmat ayam, berbagai merk yang daapat kita lihat dengan menu crispy, bahkan menjadi jajanan favorit street food.

Baca juga: Crispy mangga muda

Resep Ayam Crispy

Berikut bahan daan cara membuat ayam crispy, yaitu:
Bahan-bahan :

Terigu protein sedang 1kg
2sdm Bumbu biangku , dan 1 saset penyedap rasa
Air bersih untuk celupan
Ayam 1kg / bebas tapi kalo baru praktek sya sarankan tak usah banyak2 dlu
1sdm Bumbu marinasiku

Cara mbuat ayam crispy:

• Siapkan ayam yg sudah dipotong2 sesuai selera , lalu kita masukan 1sdm bumbu marinasiku per1kg ayam ,campur sampai merata dseluruh bagian ayam
• setelah merata tercampur Kita diamkan selama 30 menit , lebih bagus lagi 1 malam disimpan di kulkas supaya bumbunya lebih meresap
• Kita campurkan terigu dengan Bumbu biangku 2sdm/1kg terigu dan bisa ditambahkan penyedap rasa aduk sampai rata
• Setelah kita mendiamkan ayam yg sudah dikasih bumbu marinasiku , saatnya kita melakukan penepungan
• Untuk pemula cukup masukan 1 ptong daging ke terigu yg sdah dcampur dg Bumbu biangku , lalu kubur ayam dg terigu , usahakan saat penepungan tangan kita kering ya
• Setelah ayam terkubur tepung, kita lakukan peremasan pelan2 saja , sambil diurab urab ya
• lalu masukan ke air pencelupan. Ingat tangan kita tdk boleh basah , jadi pakailah pencapit untuk mengambil ayam yg kita masukan diair
• Kita tiriskan lalu masukan ke terigu lagi , lakukan seperti langkah tadi , sebenarnya cukup 2x penepungan sudah jadi , namun supaya hasilnya lebih kriwil boleh juga lakukan penepungan 3x dan maximal cuma 3x penepungan ya
• Saat dipenepungan terahir kita harus langsung masukan ayam kedalam minyak yg sudah panas , soalnya kalo tidak langsng digoreng nnti tepungnya bisa mngeras/bantat hasilnya
• Goreng dengan api sedang , jangan terlalu kecil dan jangan terlalu panas ya . Ini sangat penting karna bisa juga mempengaruhi kekrispian ayam
• Goreng ayam sampai -+15menit/sampai warnanya coklat keemasan .
• Ingat masukan ayam ketika minyak sudah benar2 panas ya
• Oyaa sisa tepung tadi bisa kita ayak ya , supaya bisa dipakai lagi , karna kalo tdk diayak , nnti disaat mau membuat lagi hasilnya kurang maximal
• Dan sisa ayakan yg menggumpal bisa digunakan untuk membuat campuran bakwan . Dan yg halus bisa disimpan didalam wadah tertutup

Catatan
Jangan mencoba ngirit terigu/minyak kalo mau hasil maksimal ya bun





Demikian Resep ayam Crispy No.1. Semoga bermanfaat!