8 Cara Membuat Bawang Hitam (Black Garlic) yang Benar

8 Cara membuat bawang hitam (Black Garlic) yang Benar. Bawang hitam adalah bawang putih yang difermentasi melalui reaksi milliard non enzimatis pada suhu dan kelembaban tertentu dalam jangka waktu tertentu. Bawang hitam dibuat untuk meningkatkan beberapa kandungan senyawa baik dalam bawang putih terutama meningkatkan Antioksidan. 

Secara nilai manfaat, bawang hitam memiliki kandungan antioksidan 2 kalilipat dari bawang putih, sehingga menjadi obat herbal yang saat ini banyak di pasarkan. Prosesnya yang lama dan penuh kesabaran membuat bawang hitam dijual dengan harga mahal.

Daftar Isi:

Cara membuat bawang hitam 

Berikut cara membuat bawang itam (Black garlic) dari bawang putih, yaitu: 

1. Siapkan bawang putih dengan kualitas yang baik, bawang putih tunggal ataupun majemuk
2. Atur suhu Oven pada 40-60 derajat Celcius 
3. Biarkan suhu berjalan dulu sampai mencapai suhu tersebut 
4. Masukkan bawang putih dalam wadah tahan panas 
5. Biarkan selama 20 hari - 35 Hari 
6. Matikan oven 
7. Bawang hitam jadi dan siap dipasarkan 

Bawang hitam dengan pemanasan yang baik dapat meningkatkan senyawa baik dalam bawang putih. perlu diingat jika Anda membeli black garlic untuk kesehatan parameter yang harus Anda tanyakan adalah bagaimana proses pembuatannya, pada suhu berapa dan berapa lama. 

Banyak bawang hutam yang dibuat dikukus pada suhu yang tidak jelas, dapat meneybabkan senyawa didalamanya menajdi rusak atau gosong. 

Demikian artikel tentang  8 Cara membuat bawang hitam (Black Garlic) yang Benar. Semoga bermanfaat!