Resep Tahu Tek-tek, Cirebon, Lamongan dan Samarinda.

Resep Tahu Tek-tek, Cirebon, Lamongan dan Samarinda. Tahu tek-tek adalah salah satu masakan khas lamongan jawa timur, dengan bahan utamanya Tahu, telur dan lontong yang dibumbui dengan bumbu kacang.

Tidak ada perbedaan cukup khas antara tahu tek-tek di daerah Indonesia lainnya, konsepnya sama, dengan campuran 4 bahan utama tersebut. Bedanya mungkin penamaan disetiap daerah, sebagai khas daerah masing-masing dan beberapa toping tambahan dalam 1 porsi tahu tek-tek.

Baca juga: Resep Mendoan 

Sebenarnya anda bisa membuat tahu tek-tek anda sendiri dengan gaya dan bahan toping tambahan khas, misalnya tahu tek-tek cingur, tahu tek-tek sate kambing atau lainnya.

Resep Tahu tek-tek di berbagai wilayah. Dari berbagai sumber resep tahu tek-tek di berbagai daerah tidak memiliki perbedaan yang cukup khas, Hanya berbeda pada penyajiannya saja.

Bahan dan Resep Tahu Tek-tek Cirebon, Lamongan dan Samarinda.

Berikut bahan dan resep tahu tek-tek

Bahan-bahan:

• 2 buah tahu putih, potong dadu
• 3 butir telur ayam, kocok lepas bumbui dengan sedikit garam
• 1 buah kentang, rebus dan kupas kulitnya
• 250 gram taoge pendek, rendam air panas
• 2 buah lontong Kerupuk udang secukupnya (pelengkap)
• 2 batang seledri, iris halus

Bahan bumbu kacang

• 4  sdm kacang tanah goreng 
• 2 sdm kecap manis 
• 2 sdm petis udang  
• 3 siung bawang putih, iris lalu goreng 
• 2 buah cabai rawit merah atau sesuai selera 1 sdt garam 
• 3 siung bawang putih, goreng hingga layu Air matang secukupnya

Cara membuatnya

1. Goreng tahu putih dengan menggunakan api sedang hingga setengah matang, kurang lebih tiga sampai lima menit.

2. Buat dadar telur ayam seperti biasa.

3. Buat Bumbu kacang: Tumbuk halus bahan bumbu bawang putih, cabai rawit, dan garam, setelah halus tambahkan 4 sendok makan kacang tanah lalu giling rata. Tambahkan petis udang dan kecap manis, aduk hingga rata. Dapat juga menggunakan gula merah.

4. Tambahkan air secukupnya untuk mengencerkan bumbu. 

3. Penyajian: Letakkan potongan tahu, lontong, dan kentang di atas piring. Bagi menjadi dua porsi hidangan.

Jadi sahabat farmers!, demikian artikel tentang Resep Tahu Tek-tek, Cirebon, Lamongan dan Samarinda. Silahkan buat tahu tek-tek dengan ciri khas anda sendiri!, dengan tambahan bahan  bumbu atau bahan sayur lainnya . Semoga bermanfaat