Resep Bumbu Rujak Cingur dan Masakan

Resep Bumbu Rujak Cingur dan Masakan. Cingur dalam Bahasa jawa berarti mulut, dalam kaitannya dengan makanan khas jawa, cingur mengarah pada cingur sapi potong. Jadi, olahan masakan cingur adalah makanan khas malang, jawa timur.

Cingur merupakan makanan yang cukup popular dari deretan makanan khas jawa. Nah, berikut resep bumbu masakan cingur super uenaak yang dapat mami coba, untuk hidangan dirumah atau bisa jadi menu jualan. 

Baca juga: Resep Rujak Buah Buni

1. Cingur Pedas

Berikut bumbu dan cara membuat masakan cingur pedas;

Resep :

• 1 kg cingur yg sdh di rebus hingga lunak lalu di potong kotak2
• 10 cabe rawit
• 4 siung bwg putih
• 6 siung bwg merah
•  3 cm laos
• 50 gram
• Gula merah
• 1 sdt garam
• Pete 2
• Lombok ijo besar

Berikut, Cara membuat masakan cingur pedas:

1. Potong cingur bentuk kotak dan kecili-kecil (sesuai selera)
2. Semua bumbu di ulek sampai halus kecuali Gula merah
3. Kemudian, bumbu di goreng danbersama gula merah tambahkan belakangan
4. Masukkan cingur dalam bumbu di wajan
5. Terakhir, Goreng sampai matang
6. Bisa masukkan bahan tambahan seperti petai atau belahan cabe ijo

2. Rujak Cingur

Nah untuk membuat rujak cingur ada sedikit perbedaan bumbu dan bahan tambahannya, ini cocok bagi anda yang mungkin ingin dijadikan sebagai barang jualan.

Bahan-bahan:

• Cingur
• 6 cabe rawit
• 2 buah bawang putih yang udah digoreng
• Terasi secukupnya
• Buah pisang klutuk muda (8 irisan) untuk aroma (Opsional)
• Garam
• Kacang Panjang
• Batang kangkong muda
• Biji kacang tanah di goreng
• Petis udang
• Gula merah

Berikut, Proses cara memasak rujak cingur:

1. Siapkan cingur lalu masak rebus sampai lunak masukkan daun salam agar kebih empuk
2. Rebus potongan kacang Panjang dan batang kangkong
3. Kemudian, haluskan semua bumbu diatas
4. Setelah halus, lalu tambahkan biji kacang yang sudah di goreng (Seperti bumbu pecel)
5. Tambahkan petis udang
6. Tambahkan gula merah
7. Lalu, ulek merata
8. Tambahkan sedikit air (Larutan Air asam jawa)
9. Jika bumbunya sudah halus rata tambahkan potongan tempe goreng + tahu goreng
10. Tambahkan potongan kacang Panjang dan potongan kangkungyang sudah di rebus
11. Selain itu, Bisa tambahkan Toge + potongan timun
12. Kemudian, Aduk rata dan
13. Terakhir, Tambahkan cingur aduk rata
14. Rujak Cingur siap santap

Hi sobat bisa masak! Demikian informasi tentang Resep Bumbu Rujak Cingur dan Masakan. semoga bermanfaat!