Manfaat Pupuk Organik Cair dari Limbah Makanan, Penelitian!

Limbah makanan merupakan ancaman serius bagi planet ini. Di A.S. saja, sebanyak 50% dari semua makanan dibuang. Sebagian besar limbah ini tidak didaur ulang, melainkan menghabiskan lebih dari 20% volume TPA Amerika.

Limbah ini tidak hanya mewakili kerugian ekonomi, tetapi juga limbah signifikan sebagai sumber daya air tawar yang digunakan untuk menghasilkan makanan, dan dapat membantu orang berpenghasilan rendah yang berjuang dengan ketahanan pangan.

Selain itu, "Ada kebutuhan mendesak untuk mengembangkan praktik pertanian baru," kata ahli patologi tanaman UCR dan rekan penulis studi Georgios Vidalakis. "Jeruk California, khususnya, menghadapi tantangan sejarah seperti penyakit bakteri Huanglongbing dan ketersediaan air yang terbatas," kata Georgios Vidalakis, ahli patologi tanaman UCR.

Untuk membantu mengatasi masalah ini, tim peneliti UCR mencari penggunaan alternatif untuk limbah makanan. Mereka memeriksa produk sampingan dari dua jenis limbah yang tersedia di California Selatan: adonan bir - produk sampingan dari produksi bir - dan limbah makanan campuran yang dibuang oleh toko bahan makanan.

Kedua jenis limbah tersebut difermentasi dengan River Road Research kemudian ditambahkan ke sistem irigasi penyiraman tanaman jeruk di rumah kaca. Dalam waktu 24 jam, populasi rata-rata bakteri menguntungkan dua hingga tiga kali lipat lebih besar daripada tanaman yang tidak menerima perawatan, dan tren ini terus berlanjut setiap kali para peneliti menambahkan perawatan.

Karena tanaman dalam percobaan ini dibudidayakan di rumah kaca, manfaat produk limbah dipertahankan dalam sistem penyiraman tertutup. Akar tanaman menerima dosis segar dari perlakuan setiap kali disiram.

Kondisi Tanah dari POC Limbah Makanan

“Mikroba bermanfaat meningkat secara dramatis ketika kami menambahkan limbah makanan yang difermentasi ke sistem pertumbuhan tanaman,” kata ahli mikrobiologi UCR Deborah Pagliaccia, yang memimpin penelitian. "Ketika terdapat cukup bakteri baik ini, mereka menghasilkan senyawa antimikroba dan metabolit yang membantu tanaman tumbuh lebih baik dan lebih cepat."

Ilmuwan lingkungan UCR Samantha Ying kemudian mempelajari nutrisi seperti karbon dan nitrogen dalam tanah tanaman yang diolah. Analisisnya menunjukkan lonjakan jumlah karbon setelah setiap pengolahan produk limbah, diikuti oleh dataran tinggi, menunjukkan bakteri menguntungkan menggunakan karbon yang tersedia untuk bereplikasi.

Pagliaccia menjelaskan, temuan ini berdampak pada pertumbuhan bakteri dan tanaman itu sendiri. "Jika produk sampingan limbah dapat meningkatkan rasio karbon terhadap nitrogen pada tanaman, kami dapat memanfaatkan informasi ini untuk mengoptimalkan sistem produksi," katanya.

Temuan lain dari catatan adalah bahwa baik tumbukan bir maupun produk sisa makanan campuran terbukti positif Salmonella atau bakteri patogen lainnya, mereka tidak akan memasukkan unsur berbahaya apa pun ke tanaman pangan.

Kesimpulan Hasil dari makalah tersebut menunjukkan bahwa penggunaan produk sampingan limbah makanan di bidang pertanian, bermanfaat dan dapat membantu penggunaan bahan tambahan kimia sintetis oleh petani - dalam beberapa kasus. Dan biaya Tanaman pada gilirannya akan menjadi lebih murah.

Hasil ini baru-baru ini dijelaskan dalam sebuah makalah yang diterbitkan di jurnal Frontier di Sustainable Food Systems.

Pagliaccia dan Ying juga baru-baru ini menerima hibah dari Departemen Pangan dan Pertanian California untuk melakukan eksperimen serupa menggunakan produk sampingan cangkang almond dari Corigin Solutions untuk menambah nutrisi tanaman.  Proyek ini juga didukung dengan pendanaan dari California Citrus Nursery Board, Corigin Solutions, dan California Agriculture and Food Enterprise.

"Menjalin kolaborasi penelitian interdisipliner dan membangun kemitraan sektor publik-swasta akan membantu memecahkan tantangan yang dihadapi sistem pertanian pangan global," kata rekan penulis UCR, Norman Ellstrand, seorang profesor genetika terkemuka.

Ketika perusahaan memungkinkan para petani untuk menggunakan produk sampingan limbah makanan untuk tujuan pertanian, hal itu membantu menggerakkan masyarakat menuju sistem konsumsi yang lebih ramah lingkungan.

"Kita harus transisi dari ekonomi linier 'ambil-buat-konsumsi-buang' ke ekonomi melingkar di mana kita menggunakan sesuatu dan kemudian menemukan tujuan baru untuknya. Proses ini sangat penting untuk melindungi planet kita dari penipisan sumber daya alam dan ancaman gas rumah kaca, "kata Pagliaccia. "Itu adalah cerita dari proyek ini."

Refrensi Jurnal:

• Deborah Pagliaccia, Sohrab Bodaghi, Xingyu Chen, Danielle Stevenson, Elizabeth Deyett, James Borneman, Paul Ruegger, Agustina De Francesco, Beth Peacock, Norman Ellstrand, Philippe Eric Rolshausen, Radu Popa, Samantha Ying, Georgios Vidalakis. 2021. Two By-Products of Food Waste Selectively Stimulate Microbes Associated with Citrus Hosts at Home in Indoor Plant Production Systems without Runoff. Frontiers in Sustainable Food Systems, 2020; 4 DOI: 10.3389 / fsufs.2020.593568