Daftar Komposisi Gizi dan Nutrisi Belalang

Belalang adalah salah satu serangga yang umum di konsumsi didunia termasuk diindonesia , Berdasarkan perspektif Agama Belalang juga Halal dikonsumis .

Menurut  pakar ahli gizi Institut Pertanian Bogor (IPB) Profesor Ahmad Sulaiman, belalang merupakan hewan yang memiliki beragam jenis kandungan nutrisi penting.

Komposisi Kandungan Nutrisi Belalang:

• Protein,
• vitamin,
• asam lemak esensial dan
• mineral

Komposisi Kandungan Gizi Belallang:

• Vitamin A
• vitamin B
• Vitamin B1
• Vitamin B2
• Vitamin B6
• Vitamin E dan
• Vitamin C

Komposisi Kandungan Mineral Dlam belalang:

• kalsium,
• magnesium,
• potassium,
• sodium,
• fosfor,
• zat besi,
• zinc,
• mangan dan
• tembaga

Persentase Komposisi Gizi Belalang dalam 100 grm :  ( sutrisno koswara ,2009)

Kandungan Energi (kal) 

Mentah 170%

Basah 420%

Protein dalam 100grrm

Basah 26.8 %

Kering 62.2 %

Lemak dalam 100grm

Basah 3.8 %

Kering 10.4 %

Karbohidrat dalam 100grm

5.5%

15.5%